Gastronomické služby - coffee break

 

Připravíme pro Vás dokonalé občerstvení dle Vašeho přání.

 
 
 

Ať jdete na večeři se svým obchodním partnerem, nebo představujete investorům svůj nový projekt, tým Hotelu Medlov se Vám bude snažit Vaši práci co nejvíce zpříjemnit. S plným žaludkem jde všechno líp, proto se na nás můžete spolehnout, Vašim hostům naservírujeme dobré a kvalitní občerstvení. Rádi Vám připravíme menu či raut podle Vaší chuti i rozpočtu. Vybrat si můžete z klasických coffee breaků, předpřipravených 2 až 4 chodových menu na oběd a večeři i z nabídky rautových stolů. Naši zkušení kuchaři vyjdou vstříc Vašim individuálním požadavkům a specifickým přáním. 

  • coffee break - čerstvá káva, čaj, studené nápoje a drobné občerstvení pro Vaše přestávky nebo v průběhu celé akce
  • servírované menu - na oběd i večeři můžete zvolit z nabídky 2-4 chodových menu (polévka, předkrm, hlavní jídlo, dezert) ve vhodné variaci i cenové relaci
  • rautové menu - oblíbenou formou občerstvení je rautový stůl, který si můžete sestavit na míru svým přáním
 

 

Pokud byste si nevybrali z nabídky předpřipravených menu pro coffee breaky, sestavte si vlastní menu podle své chuti z naší cateringové nabídky.

 

Menu & coffee breaky

 
Degustační menu  520 Kč/ osoba*
Předkrmy  Grilovaný ovčí sýr s rukolou a domácím pečivem
  Rostbíf s béarnskou omáčkou
Polévky Pikantní mrkvová polévka s čočkou
  Silný vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi
Hlavní jídla Teplý salát s dýní, rukolou, mozzarellou a česnekovou zálivkou + príloha
  Pečený losos s jablko-zázvorovým chutney
  Filírovaná vepřová panenka s bylinkami a zeleninovým ragú
  Pečené kachní prso s višňovou redukcí
Dezerty Domácí švestkové knedlíky z odpalovaného těsta
  Medový cheesecake z řeckého jogurtu
Salát Salátový bar po celou dobu rautu.

*při minimálním počtu 10 osob
 

 
Tradiční menu 490 Kč/ osoba*
Předkrmy  Tvarůžkový tatarák s topinkou a medvědím česnekem
  Hovězí tatarský biftek
Polévky Kuřecí vývar s karotkou, zázvorem a piškotovým svítkem
  Celerová polévka se slaninou a tymiánem
Hlavní jídla Svíčková omáčka se špekovým knedlíkem
  Kuřecí nebo vepřový řízek s domácím bramborovým salátem
  Dušené vepřové maso s bylinkovými knedlíčky
  Moravský vrabec s listovým špenátem a bramborovými noky
Dezerty Švestkové knedlíky z bramborového těsta
  Palačinky s domácím hruškovým džemem a hořkou čokoládou
Salát Salátový bar po celou dobu rautu.

*při minimálním počtu 10 osob
 

 
Wellness menu  450 Kč/ osoba*
Předkrmy  Ředkvičkovo-tvarohová pomazánka s pažitkou, řeřichou a vejci na tmavém chlebu
  Celerovo-bulgurový salát s bylinkami
Polévky Polévka z hrášku a řeřichy
  Hovězí vývar s masem a domácími nudlemi
Hlavní jídla Rokfórový salát s hruškou a avokádem
  Losos v krustičce ze sezamu a jogurtu
  Chřest s holandskou omáčkou a ořechovou strouhankou
  Krůtí roláda s pomerančovým máslem a bramborovo mrkvovým pyré
Dezerty Jablečný koláč s anýzem a kardamomem
  Domácí lívanečky s ovocem a kysanou smetanou
Salát Salátový bar po celou dobu rautu.

*při minimálním počtu 10 osob
 

 
Klasické menu  350 Kč/ osoba*
Polévky Hovězí vývar s kapáním
  Květáková krémová polévka
  Klasická bramboračka
Hlavní jídla Rajská omáčka s masovými kuličkami
  Špecle se zelím a špekem
  Vepřové výpečky se špenátem
  Těstovinový salát s dýní, šalvějí a parmazánem
Dezerty Škubánky s mákem
  Tvarohové „Míša“ řezy
  Jablečný štrůdl
Salát Salátový bar po celou dobu rautu.

*při minimálním počtu 10 osob
 

 
Coffee break I. - Degustační 320 Kč/ osoba* (káva/čaj, voda, 5ks kanapek, 2 sandwiche, dezert, salátový bar/osoba)
Káva/čaj, Perlivá/neperlivá voda  
Kanapky Grilovaný ovčí sýr s rukolou
  Rostbíf s béarnskou omáčkou
  Pečený losos s jablko-zázvorovým chutney
Sandwiche

Pečené kachní prso s višňovou redukcí

 

Filírovaná vepřová panenka s bylinkami a zeleninovým ragú

Dezert Medový cheesecake z řeckého jogurtu
  Jablečný štrůdl
Ovoce & zelenina Ovocný a zeleninový salátový bar

*při minimálním počtu 10 osob
 

 
Coffee break II. - Tradiční 290 Kč/ osoba* (káva/čaj, voda, 5ks kanapek, 2 sandwiche, dezert, salátový bar/osoba)
Káva/čaj, Perlivá/neperlivá voda  
Kanapky Tvarůžkový tatarák s topinkou a medvědím česnekem
  Hovězí tatarský biftek
  Tartar z lososa
Sandwiche

Kuřecí nebo vepřový řízek s nakládanou okurkou

 

Nakládané vepřové maso s bylinkami

 

Moravský vrabec s listovým špenátem

Dezert Čokoládový dort s mátovým cukrem
  Obrácený koláč
Ovoce & zelenina Ovocný a zeleninový salátový bar.

*při minimálním počtu 10 osob
 

 
Coffee break III. - Wellness 250 Kč/ osoba* (káva/čaj, voda, 5ks kanapek, 2 sandwiche, dezert, salátový bar/osoba)
Káva/čaj, Perlivá/neperlivá voda  
Kanapky Ředkvičkovo-tvarohová pomazánka s pažitkou, řeřichou a vejci
  Losos v sezamové krustičce
  Rokfór s hruškou a avokádem
Sandwiche - cereální a tmavé pečivo

Krůtí roláda s pomerančovým máslem

 

Nakládané vepřové maso s bylinkami

 

Se sýrem, ořechy a rukolou

Dezert Jablečný koláč s anýzem a kardamomem
  Domácí cereální tyčinka
Ovoce & zelenina Ovocný a zeleninový salátový bar.

*při minimálním počtu 10 osob
 

 
Coffee break IV. - Klasický 180 Kč/ osoba* (káva/čaj, voda, 5ks kanapek, 2 sandwiche, dezert, ovocný bar/osoba)
Káva/čaj, Perlivá/neperlivá voda  
Kanapky Tvarohová s pažitkou
  Sýrová s olivou
  Mozzarella s rajčetem
Sandwiche

Šunka a sýr

 

Švédská – kyselá ryba, okurka, hořčičný dresing

 

Vajíčkový

Dezert Bublanina se sezónním ovocem
Ovoce Ovocný bar.

*při minimálním počtu 10 osob
 

 
Coffee break V. - Economy 95 Kč/ osoba* (káva/čaj, voda, 2ks kanapek, dezert,/ osoba)
Káva/čaj, Perlivá/neperlivá voda  
Kanapky Syr/ šunka
  Vegetarián
Dezert Domácí koláč dle dohody

*při minimálním počtu 10 osob
 

© Copyright 2018